由于金属带有很多的自由电子，是电的良导体，当把金属物品放在微波炉中加热时，金属中的自由电子会被来回移动，而且微波炉的微波不能穿透金属，所以运用金属器皿并不行以到达给食物加热的意图，别的金属还会反射微波，损坏微波管，乃至导致起火、爆破等现象，

  合适放入微波炉运用的器皿需求具有三个条件，榜首微波穿透力强，第二耐高温，第三需求契合食物卫生要求。除了金属制造的产品不行以放入微波炉加热以外，其他的还有密封包装的食物、关闭容器、油炸食物也都是不能放入微波炉中加热的。不行放入塑料原料的器皿，其在加热的情况下，是易发生变形的，并释放出有毒的物质，污染食物；不行运用关闭的容器，由于内部发生较大的热量，易发生爆破。若是冰冻类的食物，需求用微波炉进行冻结，然后再加热。最好仍是不要将肉类的食物加热到半熟的状况，再放进微波炉中加热，由于这样是无法杀灭食物中的细菌，从而影响到正常运用。