1、陶瓷的主要的组成原材料是高岭土，优质的高岭土是无毒、微波介质耗损小的，这样的高岭土制造出来的陶瓷是可以放进烤箱的，不会产生毒性。而有些掺杂了金属杂质的高岭土制成的陶瓷，不适宜做微波炉盛器，如放进微波炉可能会产生毒性，不能被使用。

  3、冰冻过的陶瓷不能马上放进微波炉。如果将从冰箱刚拿出来的陶瓷、陶具立刻放入微波炉很可能会产生爆裂。

  4、带金属边的陶瓷碗不适合放进微波炉。金属制作的产品是不能放进微波炉的，因此如果陶瓷碗上有金属镶边或者金属花纹不宜放进微波炉。

  现在一般市场上的陶瓷几乎都标有“微波炉适用”字样，然而这却并不意味着该瓷器放进微波炉后没问题，放进烤箱也会没问题。可以放进烤箱的陶瓷其实有着非常高的要求。

  1、陶瓷的主要的组成原材料是高岭土，优质的高岭土是无毒、微波介质耗损小的，这样的高岭土制造出来的陶瓷是可以放进烤箱的，不会产生毒性。而有些掺杂了金属杂质的高岭土制成的陶瓷，不适宜做微波炉盛器，如放进微波炉可能会产生毒性，不能被使用。

  3、冰冻过的陶瓷不能马上放进微波炉。有经验的人都知道，如果将从冰箱刚拿出来的陶瓷、陶具立刻放入微波炉很可能会产生爆裂。

  5、彩色陶瓷碗不宜频繁用消毒柜消毒。消毒柜在一般工作状态下，温度可达到200℃，高温可能使颜料里的重金属析出，对身体有害。on/3468.html

  可以。均匀受热正好是陶瓷类烘焙器具的一个优点，所以一般煲烫器材都选用陶瓷类产品，这样更容易保持食物本味。 其实陶瓷不怕高温，怕的是骤冷，所以烤箱内使用安全应该没问题。但是拿出来时一定要用锅垫或支架，不能直接放置在地面上。

  可以，普通的瓷碗，起码也能经受住，500度以上的高温，所以一般烤箱里，200多度的温度，对它没什么影响。

  不可以哦~~进烤箱的陶瓷制品需要承受250度以上的高温烤制而出，一般的陶瓷制品都不能够达到这个温度，放进烤箱会裂开~~而且搞不好还会炸的哦~~

  1、可以，因为盘子一般是陶瓷的，因为陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温，但是千万要记住，那种碗口的边缘带金边的不可以放进微波炉直接加热，另外，瓷碗里面的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。2、陶瓷碗就是在1000度高温下用陶土烧制而成，耐温1000度，只不过传热效果较差，受热不太均匀，没有金属模具受热快，彩色釉面高温后不太安全，建议你用白色瓷器，不要太多装饰 ，基本用瓷器烤制的烘焙料理就是舒服蕾、焗菜、烘烤布丁。1、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱，家用烤箱可拿来加工一些面食，工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们大家可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等，根据烘烤食品的不一样的需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。3、烤瓷的或玻璃的就可以放进烤箱，拿出来时别碰到冷水之类的，会裂的。4、一般的瓷盘是不能放进烤箱的，可以放进烤箱的比如：耐热玻璃、耐热陶瓷、搪瓷、铁、铝、不锈钢、铜都是可以的。参考资料：搜狗百科-烤箱2, 普通的瓷盘子可以放进烤箱里面么

  现在一般市场上的陶瓷几乎都标有“微波炉适用”字样，然而这却并不意味着该瓷器放进微波炉后没问题，放进烤箱也会没问题。可以放进烤箱的陶瓷其实有着非常高的要求。

  1、陶瓷的主要的组成原材料是高岭土，优质的高岭土是无毒、微波介质耗损小的，这样的高岭土制造出来的陶瓷是可以放进烤箱的，不会产生毒性。而有些掺杂了金属杂质的高岭土制成的陶瓷，不适宜做微波炉盛器，如放进微波炉可能会产生毒性，不能被使用。

  3、冰冻过的陶瓷不能马上放进微波炉。有经验的人都知道，如果将从冰箱刚拿出来的陶瓷、陶具立刻放入微波炉很可能会产生爆裂。

  5、彩色陶瓷碗不宜频繁用消毒柜消毒。消毒柜在一般工作状态下，温度可达到200℃，高温可能使颜料里的重金属析出，对人体有害。

  1.瓷的主要的组成原材料是高岭土，优质的高岭土是无毒、微波介质耗损小的，这样的高岭土制造出来的陶瓷是可以放进烤箱的，不会产生毒性。而有些掺杂了金属杂质的高岭土制成的陶瓷，不适宜做微波炉盛器，如放进微波炉可能会产生毒性，不能被使用。

  3.冰冻过的陶瓷不能马上放进微波炉。有经验的人都知道，如果将从冰箱刚拿出来的陶瓷、陶具立刻放入微波炉很可能会产生爆裂。

  4.带金属边的陶瓷碗不适合放进微波炉。金属制作的产品是不能放进微波炉的，因此如果陶瓷碗上有金属镶边或者金属花纹不宜放进微波炉。

  在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有一定的可能影响烤箱的使用寿命。

  中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

  小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。

  清洗陶瓷餐具要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易破坏其表面的釉面，建议还是不要选用。同时，在使用中最好还是不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别是不要将含油较多的食物放在陶瓷餐具中再放入微波炉加热，以防释放出有毒物质。选购微波炉用瓷器，应避免有金属装饰的产品，如带有金边、银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的。

  以上就是宅通修小编为大家带来的瓷碗可以放烤箱吗的科普，具体还要看瓷碗的材质特性，有些制作流程与工艺的瓷碗还是能放进烤箱的，希望以上陶瓷餐具的清洗注意也能为大家生活带来便利。

  走进超市，货架上颜色各异、图案各一的瓷质餐具会吸引不少人的眼球。但人们在购买时，却只看中其漂亮的外观和鲜艳的色彩，却忽视了其中的健康隐患。瓷质餐具危害健康的罪魁祸首是重金属。瓷质餐具分为釉上彩、釉中彩、釉下彩3种。釉上彩是釉上施彩，也就是在烧好的白瓷表面贴花纸后烤制而成，釉下彩是釉下施彩，花色被釉层覆盖，釉中彩是色彩夹杂其中。由于彩釉颜料含有铅、镉等有害金属，因此相比来看，釉上彩制作成本较低，釉下彩更安全一些。经常使用釉上彩工艺制作的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒、免疫能力变弱，及血液系统疾病等。

  购买陶瓷餐具时，首先要注意餐具上是否标明厂名、执行标准等；其次要用手摸一摸，看内壁是否光洁，是否有开裂、凸凹不平等情况；另外，闻一闻是否有异味。必须要格外注意的是，不要选色彩鲜艳和颜色深的餐具，里面带花的最好也不要买。

  买回瓷质餐具后，建议先用沸水把餐具煮上5分钟，开水能够更好的起到杀菌的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1—2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。

  清洗陶瓷餐具时，要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染，建议还是不要选用。同时，在使用中最好还是不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别不要将盛有含油较多食物的瓷质餐具放在在微波炉中加热，以防析出有毒物质。如果要放入微波炉中，应避免有金属装饰，如带金边、银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的瓷质餐具。

  但也不是所有彩釉都有危害，那到底哪种彩釉对身体有害呢，我们先来看看彩釉的分类和工艺。

  镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。

  餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。

  随意缩短烤花时间或降低烤花温度，使用完全靠工人经验的老式烤花炉，严重影响了陶瓷餐具的质量

  不过可拿来盛放干果类的小零食，好看的釉上彩瓷器当作摆件也是个不错的选择。

  慢慢的变多的人们正在使用一次性的餐具，你知道吗？餐具也有一个鲜为人知的健康的人，看到慢慢的变多的人们通过餐具的方式给我们的身体带来的健康隐患也是越来越多的，你知道吗？健康的餐具到底是啥样子的？是不是越好看的餐具饿毁害我们的健康，那就让我们大家一起来了解一下相关的介绍。

  我们一般会选购绘有图案的漂亮餐具。这样的餐具在烧制过程中，为保持图案不变色，会加入一些铅、镉等重金属固色。若使用的是劣质颜料，镉的含量就很可能超标;或在花面设计上使用含铅、镉高的颜料过多;或烧制时温度、通风条件不够，釉料不能完全与颜料融在一起，这些餐具在日后使用的过程中，只要遇到酸碱性的食物，镉就会溶解到食物中，给我们的身体带来一定的危害。

  它害得我们：镉对身体最显著的损伤表现在骨骼，引起骨软化、骨质疏松，上世纪在日本神通川流域曾引起广泛发病，最严重的患者严重骨质疏松，全身有100多处骨折。长期、慢性接触镉还会引起肾脏、生殖系统的损害。

  如何避闪餐具给我们大家带来的危害1选购时仔细挑选。尽可能图案在瓷器顶部、边缘、外面，与食物接触机会少的餐具。

  2使用前先水煮。新买的陶瓷餐具，第一次使用前用开水煮5分钟，就可以把陶瓷餐具里的有害于人体健康的物质溶解出来。

  简易小测试1购买时细心看，并用指甲刮，图案颜色不光亮、釉彩能被刮掉的餐具，可能是镉重金属超标的劣质品。

  2白瓷用白醋浸泡。如果担心花样瓷器有害转而放心白瓷，也不可取，白瓷也可能在烧制中造成重金属超标。新白瓷餐具用白醋浸泡一两个小时，如果浸泡后白瓷发乌，多半是铅类重金属超标。

  很多花哨的餐具都含有超标的铅和镉等有损健康的化学物质，在盛放食物的过程中，会融入食物进入我们的身体损害我们的健康。因此，建议我们大家在购买餐具的时候，切勿盲目的追求花哨漂亮的餐具，健康合格的餐具才是健康的保障。

  不锈钢餐具对人体有危害吗研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，合理使用不锈钢餐具有益于人体健康。然而，许多金属元素如铬、钼、锰等及其化合物若过量摄入又会对人体健康造成不一样程度、不同性质的损害。使用者缺乏使用不锈钢餐具的知识时，会使不锈钢的微量元素在人体内慢慢累积，当累积到某些特定的程度就会对健康造成不好影响。

  1不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等。因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

  2切忌用不锈钢锅熬中药。因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应而使药物失效甚至生成某些有毒的化合物。

  3切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

  通过以上文字来介绍我们，对这个好看的餐具，能够影响我们的身体健康，有了一个更加清楚的认识，平时的时候，我们该严格的按照上面所说的这个方式来做才是最好的，否则的话会影响到我们的身体健康，给我们的身体带来了非常大的危害。

  我们所说的陶瓷餐具往往成为大餐上来之前的主角、大餐上来之后的第一配角。但它们也会成为餐桌上的惹祸专家。

  提到美食，离不开餐具搭档，色香味三绝的食物盛装在花色、形状搭配的瓷器中，叫做艺术。所以布置一个情调餐桌，陶瓷餐具往往成为大餐上来之前的主角、大餐上来之后的第一配角。但它们也会成为餐桌上的惹祸专家：国家质检总局对日用陶瓷产品抽查后发现，有17.9%的陶瓷产品不合格。

  我们一般会选购绘有图案的漂亮餐具。这样的餐具在烧制过程中，为保持图案不变色，会加入一些铅、镉等重金属固色。若使用的是劣质颜料，镉的含量就很可能超标;或在花面设计上使用含铅、镉高的颜料过多;或烧制时温度、通风条件不够，釉料不能完全与颜料融在一起，这些餐具在日后使用的过程中，只要遇到酸碱性的食物，镉就会溶解到食物中，给我们的身体带来一定的危害。

  镉对身体最显著的损伤表现在骨骼，引起骨软化、骨质疏松，上世纪在日本神通川流域曾引起广泛发病，最严重的患者严重骨质疏松，全身有100多处骨折。长期、慢性接触镉还会引起肾脏、生殖系统的损害。

  1.选购时仔细挑选。尽可能图案在瓷器顶部、边缘、外面，与食物接触机会少的餐具。

  2.使用前先水煮。新买的陶瓷餐具，第一次使用前用开水煮5分钟，就可以把陶瓷餐具里的有害于人体健康的物质溶解出来。

  1.购买时细心看，并用指甲刮，图案颜色不光亮、釉彩能被刮掉的餐具，可能是镉重金属超标的劣质品。

  2.白瓷用白醋浸泡。如果担心花样瓷器有害转而放心白瓷，也不可取，白瓷也可能在烧制中造成重金属超标。新白瓷餐具用白醋浸泡一两个小时，如果浸泡后白瓷发乌，多半是铅类重金属超标。

  英国科学家最近通过一项研究证明，女性的腿越长其寿命也会越长。 拥有修长的是每一个女孩子梦寐以求的愿望，也是众多模特在T...

  中秋国庆双节将至，亲人团聚、走亲访友少不了大块朵颐，吃月饼、吃螃蟹，各种美味不配上漂亮的餐具怎么行？

  一些地摊上出售的便宜餐具、或者某宝上十块钱三五个的餐具，自然而然也就成了抢手货。

  环保、污染、治霾等各种举措治理下，很多生产陶瓷的三五无小窑炉被关停，这对老百姓来说是大好事。但是，总有些人见利忘义，不能正大光明地生产，就打游击战，昼伏夜出，这种没有硝烟的战争造成的违法生产者每次作业匆匆忙忙，以前还能够很好的满足的窑炉温度、烧制时间、原材料等等细节，都偷工减料了，这种陶瓷餐具不是残次品，就是重金属严重超标。这一些产品。基本都被小贩即某宝商家拿来低价出售。

  这些十块钱几件的地摊货，做工看起来都比较粗糙，表面彩色图案有明显的凹凸感，而一些没有图案的白色盘子，看起来也有些发暗；有的盘子底部一片空白，即使印有厂家图案的也是五花八门，甚至还印有乱七八糟的英文字母。

  不过这些都因为其价格极其低廉，“一贱遮百丑”，质量安全全被消费者自动屏蔽，完全阻挡不住消费者购买的热情。

  或者是“我们这是正规生产厂家的残次品，虽然有小瑕疵，但是质量绝对没问题。”兜售陶瓷餐具的商贩与店家众口一词，把这些都没有标明正规的生产厂名、出厂日期和质检标识的陶瓷餐具正大光明地推销给消费者。

  先不说深藏在釉面下面的重金属，能不能被洗掉，就单单是陶瓷厂淘汰下来的次品，就明明白白地告诉了消费者，这一些产品不合格，重金属铅、镉超标不超标，没有人给你承诺。

  说实话，而即使是一些高档陶瓷餐具，即使是正规生产厂家生产的，如果采用的是釉上彩，也都存在重金属超标的安全风险隐患，你还明知山有虎、偏向虎山行地购买三无产品，那岂不是给自己跟家人的健康埋下地雷，因小失大吗？

  彩釉颜料含有铅、镉等有害金属，在盛放低温及偏碱性食物时，重金属属于惰性；再盛放酸性食物时，釉彩里面的铅、镉等重金属就很容易溶出，极易对人体健康造成危害，尤其是对儿童，铅和镉的过量摄入不仅会影响神经与智力发育，严重的还可能损伤肾脏、影响人体对钙的吸收。

  1、挑选陶瓷餐具时，用手摸，表面凹凸不平、起泡，或者花纹边沿有凸起的釉上彩餐具，坚决不购买；

  2、买回陶瓷餐具后，要先用沸水煮15——20分钟，然后放到食醋里浸泡两个小时之后，就可以将餐具内的有毒物质部分析出。

  3、选购陶瓷餐具，最优选择釉中彩和釉下彩，釉层包裹颜料，才能确保没有铅镉等有害于人体健康的物质溢出，确保饮食绝对安全健康！

  近日，国家质检总局对陶瓷饮食器具进行了详细的质量抽查，从显示的结果中的我们得以知道，合格率竟只有一半，说明另外一半的样品是对人体有害的碗，而现在，金属含量超标这样的一个问题已经成为陶瓷餐具都会存在的现象了。

  然而若是人们经常使用这种不合格的餐具，后果有多严重你们了解么？严重是因为其中的铅、镉在我们用它们饮食时会随着食物进入我们的体内，从而致使我们的肝、肾、脑等重要器官产生缺血，细胞会受损，还会影响我们的神经细胞正常代谢，对少年儿童的智力发育更是会起到极大的不良作用。并发可以导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛等等一系列不同的症状。

  从专业的角度上说：陶瓷餐具的制作的过程大致上可以分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。

  釉上彩陶瓷：就是指用颜料制作出花纸贴然后再在釉面上或直接以颜料的形式绘于产品表面，之后再经过高温烤烧以后，这样而成，手触上去，可以感觉到明显凹凸感。

  釉中彩陶瓷：表面比较平滑，手触摸上去也无明显凹凸感，但是长时间使用可能发乌变黑。

  釉下彩陶瓷：全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去觉得很光亮、很平整，手感也很光滑，具有永不变色，永不掉色，安全卫生的优点。

  重金属毒素主要来自于釉上彩的颜料，陶瓷餐具颜色越鲜艳，重金属就越易超标！但是釉上彩如果设计合理，烧烤工艺得当，是能够尽可能的防止超铅的。

  不锈钢通常被大众认为是非常安全的餐具，但是我们不了解的是不锈钢也分为很多种，我们日常家庭所用的不锈钢餐具可以大致分为201、430、304三个等级。

  其中所提到的201不锈钢制作而成分的餐具含锰较高，抵抗腐蚀能力相对而言就有点差，是不是适合作为餐具材料目前有争议，所以也不能说是最好的。

  除了上述所述，如果个人会使用不锈钢餐具不当的话，它当然也会释放出有害于人体健康的物质，损害人体健康，所以我们肯定要非常的注意。

  不锈钢的不易氧化也是相对的，碱性的茶遇到其中的铬往往会“一拍即合”，形成有毒的氧化物。

  不锈钢中的金属会与汤中的电解质发生电化学反应。而中药中含有多种生物碱、有机酸等成分，在长时间加热的情况下，轻则减轻药效，重则生成某些有毒的络合物。

  最好不要买小摊小贩手中的底价“所谓不锈钢”制品。真正的不锈钢制品是不会那么便宜的，因为产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的，那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是可以食用级的不锈钢

  这是一个讲究清淡、健康饮食的时代。因此而出现了大批的素食主义者及“性冷淡”风推崇者们，这些个群体以简约主义作为生活方式，在烹制、餐具的运用上，也是追求返璞归真的原生态者居多。生吃，简单烹制，在这类群体中，对油盐调味料等基本采取宁缺勿滥。但是，对吃货来说，无肉不欢、无荤不欢、无烹饪不欢，何尝不是一个不争的现实。

  科技发展的巨轮带动下，高科技在日常应用方面突飞猛进，同时各种挂着高科技的羊头卖狗肉的“伪高科技”，也在迅猛发展着，并且以燎原之势，入侵了人类的生活与世界。

  一种叫做百洁布的产品，跟去污粉、清洁剂相继走进了寻常百姓的厨房。任何高科技产品都是双刃剑，因为人类还没有来得及跟踪研究清楚它的利害孰轻孰重，就如同很多疫苗、药品还没取得临床应用的最终数据，就被广泛地推给了儿童、病人，在存在着不可预知的巨大风险的情况下，以救世者的姿态入侵迫切地需要被救助者，这能不说是人1祸吗？

  譬如现代家庭几乎要必备的微波炉，除了特定微波炉专用餐具外，不能够加热带有金边、银边、金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的陶瓷、玻璃、塑料等餐具，很多超市里公开售卖的餐具说明书上，鲜少见到禁止微波炉加热使用之类的警示语。

  科学研究者都清楚，去污粉、清洁剂、百洁布等产品，在去污功能性强的同时，根本克服不了有害于人体健康的物质残留、被清洗物品不可修复性损坏等“副作用”。而任何含有金属物质的餐具，不能用微波炉加热，一旦加热就会把大量有害于人体健康的物质析出。

  这既然是科学技术都解决不了的巨大缺陷，为什么就没有人站出来，警示民众呢？

  如果你家里有百洁布、去污粉，千万别用来清洗你家的陶瓷餐具，因为它们容易破坏陶瓷餐具表面的釉面；

  如果你经常用微波炉热饭菜，千万别用含有金属物质来装饰的餐具热饭菜，因为它们会在微波环境下析出大量有害物质；

  除了玻璃保鲜盒之外，不要在陶瓷、塑料等保鲜盒、碗里，长时间盛放酸性、油性、碱性食物，因为它们容易释放出有毒物质。

  一般的年轻人比较少去关注餐具的事，都是一些家庭主妇、中年妇女等去买陶瓷餐具。

  她们通常会去菜市场、路边地摊选购餐具，她们一般会选择自身喜欢的花面鲜艳、价格实惠公道的货，可是往往佛视了餐具的品质，只是注重外观，重金属是否超标等等问题。

  一个道理，釉色是浮于器物表面还是与瓷器融为一体，看一看，再摸一摸，很容易判断。

  釉上彩，中低温颜色釉品种之一。首先在烧好的素器上彩绘，再经中低温二次烘烤而成，因彩附着于釉面之上，故名。这种彩，用手扪之，有凸起的感觉。最有代表性的釉上彩瓷器种类有釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。

  由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧温低，着彩选料厂，品种丰富而艺术性强，大多为陈设器皿，不宜用做生活器具。

  就花色而言，釉上彩的骨瓷餐具都很是华丽，买来送礼或者做家居摆设，都超有面子的。

  釉下彩是生坯或经素烧坯胎或釉胎上饰纹加彩、罩釉，经1300℃左右高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉之中，色泽光润耐酸碱无铅毒。

  但因高温烧成，适应的色料不多，颜色变化极难掌握。釉下彩包括青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、釉下褐彩、褐绿彩等。

  相比之下，市场上销售的釉下彩和白瓷不含铅，较为安全。人们在使用微波炉时，最好用白胎碗或釉下彩碗盛食物。

  如果经常使用彩色鲜艳的釉上彩瓷质餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒。如果执意要买华丽丽的釉上彩，接触食物和嘴巴的瓷面就不要有花面。

  目前市场上的釉下彩餐具是用彩料在瓷器坯体上直接施彩，然后再罩一层透明釉，入窑后在高温气氛中（1200—1400℃左右）与瓷器一次烧成的品种。

  它的突出优点是不受磨损、永不褪色、无铅无毒、光滑平整、简单易操作。元、明、清时期景德镇青花瓷是釉下彩的最成功制作，也是中国瓷器的代表品种之一。

  ▲如这款景德镇釉下彩餐具，1250℃高温烧制，无铅无镉，环保健康，更耐磨损。

  你可用手仔细触摸陶瓷餐具或工艺品的表面有无凸凹感。如果感觉到有凸凹感，并且用肉眼能看出图案、花色表面高低不平，手有摩擦感，据此可断定它就是釉上彩瓷器了。

  如果产品表面视觉平滑，看上去有玻璃光泽，摸不着凹凸不平的花纹，光滑如玻璃，那么，它应属于釉中彩或釉下彩了。再经过仔细辨别，最终就可判定到底是釉中彩还是釉下彩了。

  1、釉下彩是高温陶瓷中的一种，烧制温度高达1200至1400度之间。高温烧制，瓷质强度好，一次性烧制完成，变形率小。

  2、釉面光亮通透、手感光滑、不易退色，易清洗。瓷质经得起长久地使用，抗急冷，耐高温，适用微波炉、冰箱等多种家用电器。

  3、环保卫生，不含铅镉等重金属，环保卫生。烧制完成后，花面图案完全被覆盖在隔离釉下面，光滑度好，安全耐用。

  ▲古蓝色调的海波纹以及雪花底纹，纹路清晰，黑边搭配，外观设计让人赏心悦目。

  我可以毫不客气地说，毒还不轻，有可能有铅、镉等重金属析出。。。“铅”和“镉”一旦在人体富集，会损害免疫、骨骼、肝肾、心血管、神经等系统。

  首先，看！外！观！家庭餐饮用瓷，建议还是不要选择与食物直接接触的内壁带有装饰图案的（不论工艺）

  说到掉色，也顺便讲一下色釉，就是那种整个碗身以其他颜色做釉面，已经看不到陶瓷本身的白色了，如果不能理解请看一下‘五彩碗’，

  釉上彩，是先烧成白釉瓷器，再用颜料制成花纸贴在釉面上，或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。

  釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。

  釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。

  由于工艺关系，釉上彩是最容易析出重金属的。对于经常食用高温烧菜的“中国式餐桌”，被釉包裹住颜料的釉下彩相对安全许多。这也是为什么国家领导人、人民大会堂国宴瓷都是使用釉下彩瓷。

  总而言之，一般来讲釉上彩风险较大，釉中釉下是相对安全的；中低温烧制的风险大，高温烧制的安全；花花绿绿装饰的风险较大，纯白素色的安全；

  当然，也不是说釉上及中低温的餐具一定不安全。只要是正规厂家，瓷器出厂都要通过检测的。凡是符合国家标准的，都是安全可靠的。

  所以选购餐具请到正规实体店，最好不要在网上买那种手绘的餐具，特别是手绘粉彩餐具。（一般粉彩的颜色都特别绚丽多彩）

  在使用陶瓷餐具时，若瓷碗或瓷盘上出现划痕，有可能露出瓷盘中的釉。如果用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品，很有可能会析出其中的重金属等有害物质，危害人体健康。

  如果使用的是劣质、不合格的陶瓷产品，其中的有害物质会析出，并随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸溶解，当食物与餐具面接触时，铅就可能被食物中的有机酸溶解出来。

  清洗陶瓷餐具要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易破坏其表面的釉面，最好不要选用。同时，在使用中尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别是不要将含油较多的食物放在陶瓷餐具中再放入微波炉加热，以防释放出有毒物质。□小健

  在使用陶瓷餐具时，若瓷碗或瓷盘上出现划痕，有可能露出瓷盘中的釉。如果用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品，很有可能会析出重金属等有害物质，危害人体健康。

  具体说来，釉上彩陶瓷中的铅化合物会被酸溶解，当食物与餐具面接触时，铅就可能被食物中的有机酸溶解出来。

  使用新的陶瓷餐具前，最好先用沸水煮上5 分钟杀菌消毒，然后再用常温的食醋浸泡1~2 小时。这是因为陶瓷在遇到酸性物质时会溶解出一些餐具中所含的有毒物质。对不放心的陶瓷餐具，可用食醋多浸泡几小时，若发现颜色有明显变化，则留作他用，别用于饮食。（选自《健康报》，有删改）

  我们每天都在关注吃进嘴里的是否安全。却没有注意到和食品接触最密切的餐具是否安全。

  陶瓷制品在中国百姓家中，是使用频率最高的一种餐具。它之所以受欢迎，是因为陶瓷餐具比不锈钢餐具色彩更鲜亮，图案更精美。和塑料餐具预热后容易分解有毒物质，带给人们的观念比起来，陶瓷餐会让人用着更安心。但陶瓷表面上的那层颜色鲜亮，图案丰富的彩釉，却有可能成为你健康杀手。

  彩釉可以通过釉上彩、釉下彩两种方式实现，而釉上彩因为富含重金属的彩色釉料暴露在外部，不适宜用于和饮食可能接触的场合。釉上彩和釉下彩可以通过仔细观察色彩在釉层分布而确定，顾名思义，釉上和釉下分别对应着两种不同的上色方式。尽管釉下彩的彩色釉料与外界被一层透明的釉质隔离，但在上釉、烧制过程中仍旧存在重金属向外渗透的可能，特别是一些小工厂为了使出品色彩艳丽、勾画清晰，在生产过程中超量使用含铅釉料。

  铅溶出量是食品接触陶瓷制品的一项重要安全卫生指标。各国对其限量存在一定差异。我国在2016年10月19日，国家卫生计生委以及食品药品监管总局联合发布《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》中对陶瓷制品做了新的标准。外形不同的陶瓷制品，铅和镉的迁移量都做了具体的规定。可见，此次新过标的严格

  1最好先看颜色，太过于鲜艳的要提高警惕。绘有五彩缤纷图案的陶瓷餐具，会给就餐者一种美的享受，可在陶瓷鲜艳的图案下，极有可能存在铅、镉含量不符合产品质量标准的问题，危害人体健康。

  2用手摸时，如果可以擦去图案的陶瓷产品，往往铅镉溶出量极高，这种陶瓷产品需谨防铅镉之毒，不要购买。

  3带有图案的，应该注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷制品的铅、镉溶出量往往较高。

  我们的国家被称为China，意为瓷器之国。可见瓷器在我们国家的普及程度以及制造水平的高超。那么瓷这种东西里，到底含有什么样的成分？ 是否会对身体健康产生危害？

  我们都知道用陶土烧制出来的器皿叫做陶器，而用瓷土烧制的器皿则叫做瓷器。陶瓷即是陶器、瓷器和炻器的总称，也可以说陶瓷是利用陶土和瓷土两种不同性质的黏土为原料，经过配料、成型、干燥和焙烧工艺流程制成的器物。

  所谓陶瓷餐具，在传统意义上而言是指利用有以黏土等无机非金属矿物作为原料的人工工业产品，囊括了经过混炼、成形、烧制过程的黏土及黏土混合物形成的制成品。陶瓷的烧制和应用在我国有着悠久的历史，凭借着多样的造型、斑斓的色彩、清凉细滑的手感和容易洗涤的特性，深受人们的喜爱。

  由粗糙的土器到精细的精陶和瓷器都属于这一范畴，它们的主要原料是自然界中的硅酸盐矿物，比如说黏土、长石和石英等，与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业同属于“硅酸盐工业”。

  由此可以看出，如果是选料健康的瓷器餐具并不会对人体健康产生伤害。但是如果制作陶瓷的黏土是劣质黏土，其中含有的微生物和有害物质较多，就算是没有上彩釉也是会损害人体的健康，所以在选择陶瓷的时候一定要检查产品规格和质量，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有什么危害，相反的，看起来干净的无彩陶瓷餐具却极有可能为健康埋下隐患。

  接下来我们再来说明一下彩色瓷器都是如何加工出来的。瓷器的彩色可以分为两种方式来实现：

  1.一种是瓷面上有彩色花纹图案。我们常见的釉上彩、釉下彩和釉中彩指的是将彩料绘制于瓷胎或釉上而形成的。

  其中釉上彩是在白釉瓷、单色釉瓷等瓷器涂釉烧制成型后再绘制图案，经过600摄氏度至900摄氏度的温度下进行二次低温烧制让颜色更为固定，其中较为突出的是釉上五彩和粉彩等。

  釉下彩作为瓷器釉彩装饰的一种，也被称为“窑彩”。是直接用色料将图案绘制在已成型的瓷胎上，然后施白色透明釉或其他浅色面釉，入窑以1200-1400摄氏度的高温一次烧制将颜色封于釉下，表面光亮柔和、平滑不凸出，格外的晶莹透亮，其中青花瓷就是突出代表。

  釉中彩与釉上彩的制作方式略有不同，釉中彩是七十年代发展起来的新型瓷器装饰材料和技法。颜料的熔剂成分不含或少含铅，按照釉上彩的方法施于器物釉面，经过1100-1260摄氏度的二次高温烧制后将釉融化，使颜色渗入釉中，冷却后釉面封闭形成釉中彩。

  2.还有一种是整个瓷具都是带有颜色的，并非纯白。以宋代青瓷为代表的工艺，直接在釉料里加入颜色，形成彩釉。其中汝窑的天青釉最为著名，有着“雨过天晴云破处，这般颜色做将来”的美誉，此外还有龙泉窑的粉青、豆青，均窑的窑变釉。

  既然涉及到了彩色颜料，总会叫人有一丝怀疑，那种带有颜色的瓷质餐具中，颜料的成分是什么？

  根据釉料的不同作用，釉料可以划分为基体剂、助熔剂、乳浊剂、密着剂、着色剂五大类，其中着色剂的选择及其含量的差别决定着釉料搪上后的颜色。

  这些釉料都由基本的氧化物构成，颜色也受到各种氧化物的影响。其中最基本的颜色有红、黄、蓝三种，但是通过这三种颜色的复合，最后可以形成橙、绿、青、蓝、紫，全部七种颜色。之后再次复合，还可以形成更多的颜色。五大釉料的基本色系其实也是几种氧化物颜色的复合。

  以上我们先分析了陶瓷餐具的主要成分，又分析了釉彩当中的成分是什么，还顺便了解了一下瓷器的上色方式，所以，彩色的瓷器到底有没有毒害，会不会对身体造成伤害呢？

  首先，如果想要选择带有色彩的瓷器餐具，可以尽量避免选择釉上彩。上面我们讲到，釉上彩的上色方式，色彩浮于表面，如果用来盛放食物，有很大的可能会受到色彩中有毒氧化物的污染，即使不用来盛放酸性的食物，也很容易造成脱落溶解，混入食物当中，长期食用必然对健康不利。

  如果想要选择带有颜色的餐具，可以选择釉中彩或者釉下彩工艺制造的产品，这类瓷器在颜色加工的时候，将颜色包裹在釉面当中，接触食物之后也并不会透出有毒元素，因此可以放心使用。

  但是要注意一点，有一些整体为同一种颜色的彩色餐具，虽然餐具的最外一层被烤上去了釉面，但有可能是低温加工而成，十分不稳定，严格意义上来说，这一类的餐具也属于釉上彩，也是不适合用来当作食器或者水具的。所以，除非你非常肯定使用的餐具并非釉上彩，而是青瓷或者釉中彩釉下彩等，否则的话，那种颜色过分鲜艳的餐具，还是不要用来当作食器比较稳妥。

  还有，即使是纯粹的白色瓷器餐具，也要注意，前面我们也提醒过大家，如果制作白色瓷器的粘土等成分并不纯粹，比如其中混有微生物或者有害物质，这一类的瓷器餐具即使看起来干干净净，也不要轻易用作餐具使用。

  归纳起来就是，盛放食物的餐具，尽量选择质量合格的产品，路边一些比较劣质且工艺粗糙的餐具，请谨慎使用。瓷器工艺要选择釉中彩或者釉下彩，在釉彩与瓷质都达到国家标准的前提下，尽量选择浅色或纯白色的餐具。

  首先，我们要看陶瓷餐具的外观。外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品是不能选购的，因为出现了这些情况，瓷器彩釉之中所含的铅容易溢出，不宜做餐具。

  色彩上面，瓷器尽可能选择白色的而别选带颜色的。原因是带颜色的釉料通常含有较高的重金属——铅、镉等。实在不行也最好选择内表面不带颜色的。另外在选购时，我们可以用物件轻敲几下瓷器。如果响声清脆则代表品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。

  然后要看瓷器上面的彩釉装饰。陶瓷餐具分为釉下彩、釉中彩和釉上彩，表面光滑无明显凹凸感的为釉下彩或釉中彩，可以放心使用。表面有明显凹凸感的为釉上彩，重金属元素比较容易泄露，建议不要购买。另外，挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。

  选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。而薄胎陶瓷制品则需要在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。

  我们每天都在关注吃进嘴里的是否安全。却没有注意到和食品接触最密切的餐具是否安全。

  陶瓷制品在中国百姓家中，是使用频率最高的一种餐具。它之所以受欢迎，是因为陶瓷餐具比不锈钢餐具色彩更鲜亮，图案更精美。和塑料餐具预热后容易分解有毒物质，带给人们的观念比起来，陶瓷餐会让人用着更安心。但陶瓷表面上的那层颜色鲜亮，图案丰富的彩釉，却有可能成为你健康杀手。

  日常生活中，我们最常用的餐具就是陶瓷制品了。相对塑料餐具，消费者对瓷质的餐具更加放心。但是，您真的了解陶瓷餐具吗？陶瓷餐具在使用时需要注意什么？

  在使用陶瓷餐具时，若瓷碗或瓷盘上出现划痕，有可能露出瓷盘中的釉。如果用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品，很有可能会析出其中的重金属等有害物质，危害人体健康。

  据说除了处女座的，见到餐具有了划痕会舍弃不用之外，其他星座的如果不是划痕太深太显眼，基本都会继续使用。

  特别是瓷碗或瓷盘上出现划痕，虽然肉眼观察不到，但是极有可能露出瓷盘中的釉。如果继续用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品，就一定会析出其中的重金属等有害物质，直接危害使用者的健康。

  如果使用的再是劣质、不合格的陶瓷餐具，其中的有害物质会成数十倍增长，随着美味佳肴一起进入体内，时间一长，就会引起慢性中毒。

  釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸溶解，当食物与餐具面接触时，哪怕没有划痕，铅都会被食物中的有机酸溶解出来。

  对不能够确定来源及出处的陶瓷餐具，一定要用食醋浸泡几小时，若发现餐具颜色有明显变化，千万千万别吝啬，坚决、果断地弃之不用。

  陶瓷一般是用粘土等无机材料高温煅烧而得到的。表面会有一层纯度高的粘土，煅烧之后形成光滑透明的“釉”。如果粘土中含有一些金属氧化物，釉可能呈现一定的颜色。这层釉中没有有毒有害成分，经过高温煅烧，就更不会有害成分。

  有一些陶瓷餐具内壁有花纹或者图案。形成这些花纹和图案，需要用颜料“上彩”。为了改善颜料在煅烧时的性能，往往会加入铅等重金属成分。陶瓷的上彩工艺分为“釉下彩”“釉上彩”。“釉下彩”是先上彩，再高温烧制，最后颜料被釉所覆盖。这样的陶瓷餐具，颜料中的重金属也很难渗出来。而“釉上彩”是先形成釉，再上彩画出图案，然后在相对较低的温度下烧制。因为温度相对较低，而且颜料在釉的表面，其中的重金属就可能渗出到食物中。

  所以，如果陶瓷餐具的内壁没有图案和花纹，那么不用担心安全性；如果内壁有团和花纹，但颜料是在釉下，餐具内壁是光洁的，那么问题也不大；如果内壁有花纹或图案而且釉的表面（摸起来会跟没有图案的部位不同），那么就有铅等重金属渗出的风险。前两种餐具，怎么用都行；后一种，就建议还是不要用来长时间盛装食物，尤其是酸性的食物。

  搪瓷杯是金属外面形成了一层瓷。这层瓷是由硅酸钠与金属盐组成的，含有铅、铋、镉和锑等多种金属元素。搪瓷的煅烧温度较低，形成的瓷不够稳定。有研究测试过搪瓷盛装不同饮料之后渗出的铅等有毒重金属含量，证实长时间盛放之后，饮料中的这几种重金属含量会明显上升。尤其是酸性饮料，渗出的重金属更是大大高于中性饮料。

  简而言之，搪瓷餐具就跟内壁有釉上彩的陶瓷一样，可以用来盛放干燥的食物、中性的食物饮料，或者短时间盛放。对于长时间保存高水含量的食物，尤其是酸性食物，还是尽量少用比较好。

  真正的仿瓷材料是密胺树脂，具有很好的热稳定性和化学稳定性。其重量比玻璃和陶瓷要轻，也不易摔破，作为餐具尤其是儿童餐具有很大的优势。

  理论上说，仿瓷材料可能渗出三聚氰胺和甲醛，不过从密胺树脂仿瓷餐具中检测到的渗出量很低，不需要担心。

  但密胺树脂比较贵，所以真正的仿瓷餐具并不便宜。需要担心的是市场上的“劣质仿瓷”餐具，用脲醛树脂或者掺杂了其他填料的密胺粉，比如A1、A3密胺粉。而只有注明“A5密胺粉”或者“密胺树脂”的，才是真正的仿瓷材料。

  真正的仿瓷餐具跟陶瓷餐具一样，可以用来装各种食物。假仿瓷餐具跟搪瓷餐具一样，短时间放食品问题也不大，但如果是酸性的、油多的、高温的，就尽量不要用了。

  如何分辨真的仿瓷和假的仿瓷呢？通过外观几乎不能，只能看产品标签上的说明（如果说明也是乱写的，就没有办法了）。此外，真的仿瓷成本比较高，所以：贵的仿瓷不一定是真的，但便宜的几乎一定是假的。

  因为随着科技快速发展，各式各样的科技产品也随之加入日常生活中，一些安全健康方面还是需要注意。所以接下来讲述日用陶瓷餐具能放进微波炉吗？

  陶瓷餐具是可以的，但是那种口的边缘带金边的，千万要记住不可以放进微波炉直接加热。

  1、只要是瓷碗，没有金属包边的都没有问题！瓷碗里面的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。

  2、陶瓷餐具多多少少在清洗时会吸入一点水量，将其放入微波炉中加热，可能会受热不均匀而产生爆裂等情况。

  3、陶瓷碗就是在1000度高温下用陶土烧制而成，耐温1000度，只不过传热效果较差。受热不太均匀（瓷碗每部分薄厚不一）没有金属模具受热快 。彩色釉面高温后不太安全。

  4、建议用白色瓷器，不要太多装饰，基本用瓷器烤制的烘焙料理就是舒服蕾、焗菜、烘烤布丁。

  除非它注明可以放烤箱（如“微波炉专用”），不然最好别放，微波炉都要注意陶瓷碗的应用。还是用专用容器比较好！

  而烤箱烤制食品时温度过高，长时间的烤制会使磁碟非常烫，在内外温差很大的时候不能保证普通瓷碗的材质，里面如果有一点杂质或者材质的不同，再加上内外温度差大都有可能产品裂纹，或者爆炸。

  微波炉专用的陶瓷制品是特殊的材质所烧制成的，属于非金属材料，并具有较好的热传导性因此在加热时不致于因加热不均匀而开裂。而一般的碗多是瓷制的（金属制的各种碗绝对不能用）由于陶瓷类传热性能不好，经常加热会开裂，因此不建议用。

  日用陶瓷是可以放入微波炉的，但是为了安全起见还是购买专用容器较好，所以不是特殊情况，还是不推荐。

  为了把食物放进微波炉进行加热，盛放食物的工具是有讲究的，比如可以用瓷碗装食物到微波炉加热，但是瓷碗上不能有金属成分，因为金属是不能放进微波炉里面的。

  陶瓷碗是能放微波炉的，但是有金属边或者金属花纹的碗就不行，可能会引起打火，损坏碗和微波炉。陶瓷碗常温下可以放微波炉，但是不能从冰箱刚拿出来，立马就放进微波炉热菜。那样的话会爆裂。

  如果你还不确定你的碗能不能热的话，就将空碗放进微波炉，用最大微波火力，约加热30秒。再用手背感觉一下碗的温度，如果烫手就不适合用。温度越低，越好。

  铁碗不能放微波炉，微波炉最忌讳用的是金属餐具，像铁、钢、铝，锡等器皿无法吸收微波的频率，容易发生爆炸，而一般的瓷器表面有一些釉料，在高温下会析出重金属氧化物，对人体造成危害。

  并且搪瓷也不行，塑料的更不能，塑料物质在微波炉的高温下加热会析出增塑剂、防老化剂等，这些有害于人体健康的物质易引起慢性中毒或诱发癌症。

  1、包装盒等饮料绝对不可以放进微波炉，因为里面夹了很多层锡纸，不仅无法加热，还会烧焦。

  5、加热时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。

  8、开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子建议还是不要接近微波炉。

  9、微波炉应经常洗，特别是门上的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。

  如今，微波炉已成为很多人生活中的一分子，它的方便快捷让我们的生活变得更高效更舒适。但我们常会听到微波炉使用不当发生事故及使用微波炉会致癌的说法。那么，微波炉到底安不安全？

  微波炉里加热用的微波，作为一种电磁波，当然会“辐射”，但是别慌！只是一种能量很低的电磁辐射，很难造成生物伤害，跟致癌的电离辐射差远了！

  微波被困在里面出不来，所以完好的微波炉几乎不会有微波泄露。就算有那么一丝丝微波泄露了出来，而你正好把脸凑近在了微波炉，导致被辐射到了——这个能量也是很低的，没什么事。所以正确的使用微波炉是不需要过多的担心其电磁辐射的。

  微波炉带来方便的同时，使用起来也并非绝对安全，尤其乱把东西放入微波炉加热，不仅会导致爆炸，还会引起火灾等。

  有很多人误把鸡蛋放进微波炉，结果鸡蛋爆炸四溅。在这个时候，如果匆忙打开炉门，鸡蛋很可能就在眼前爆开，一不小心，会伤到眼睛或脸了。

  由于微波加热水时，水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还没有沸腾的迹象。

  这时候，只要稍有扰动，比如打开微波炉门去拿水杯，里面的水就会猛烈沸腾，造成烫伤。

  比如奶酪、坚果、五花肉等，这些食物水分少，微波加热后，温度上升得特别快，很容易焦糊或炸开。

  另外，鱼干、肉干等也要注意，水分含量太低，微波加热时非常容易糊，产生致癌物。

  所以，这些食物最好别用微波加热，换其他方式。即使要用微波炉，也一定要非常小心，严控时间。

  很多人都犯了这个错误，把中餐外卖盒(含金属配件)放在微波炉里，然后就得和火星(或者火焰)作斗争了。金属不能进微波炉——会引起火灾的。记住：金属器皿、餐具或者容器都不能放到微波炉，永远不要！

  午餐袋并不像看起来这么无害。纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉。正如农业部报告所说“它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火”！

  微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而金属会阻止能量传导，导致无法加热金属器皿中的食物。

  比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。它们真的是一次性的，而且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。

  不要被网络迷惑了——用微波炉做白煮蛋会有麻烦的。如果你想尝试，那做好打扫卫生的准备。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。

  这类的容器大多数是用素髎做的，我们已经知道塑料不能用微波炉加热。但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。

  高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。如不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。

  我们只是想确保你记住了，任何金属，就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉，会着火!

  如果你让微波炉空转，也可能会让微波炉整个爆炸。因为没有东西吸收微波，磁电管(让微波炉工作的部件)最后会吸收微波，然后把自己给毁了。

  一般用的多的就两种：陶瓷类（陶瓷碗、陶瓷盘），微波专用耐热玻璃容器（必须微波专用的玻璃器皿，耐热度至少高于150度的）。平时用微波功能加热可以陶瓷的（不能含有金属边）。如果用烧烤功能（光波组合），那要用微波耐热玻璃的碗（不能是几元一只耐热度低的）或者是专用烤架。

  微波被困在里面出不来，所以完好的微波炉几乎不会有微波泄露。就算有那么一丝丝微波泄露了出来，而你正好把脸凑近在了微波炉，导致被辐射到了——这个能量也是很低的，没什么事。所以正确的使用微波炉是不需要过多的担心其电磁辐射的。

  微波炉带来方便的同时，用起来也并非绝对安全，尤其乱把东西放入微波炉加热，不仅会导致爆炸，还会引起火灾等。