电烤箱是一种使用电热元件宣布的辐射热烤制食物的厨房电器，能够用来加工一些面食，如面包，pizza，也能够做蛋挞、小饼干之类的点心。

  材料来历：我国电烤箱职业现状深度剖析与开展趋势研究陈述（2022-2029年）

  与微波炉比较，是经过微波使物质分子之间彼此磕碰、磨擦振荡而发生热量，可使食物均衡受热，更好的坚持食物的水份和原有的养分成份。

  材料来历：我国电烤箱职业现状深度剖析与开展趋势研究陈述（2022-2029年）

  电烤箱一般由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。其箱体首要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上构成卷边，以间隔腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的胀大珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；一起在门的下面装置绷簧结构，使门一直压紧在门框上，使之有较好的密封性。

  电烤箱按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功用（能主动将箱内汤汁尘垢变为能够便利拭去的轻灰的功用）分为自净型和非自净型；按样式分，首要有立式和卧式两种；按外壳分，又可分为金属烤漆与喷塑两种。

  尽管我国电烤箱开展起步较晚，但近几年来国内电烤箱(包含台式电烤箱和嵌入式电烤箱)商场添加敏捷，在曩昔的3年里接连完成了50%以上的年添加率；到2020年，国内电烤箱商场销售额到达38.36亿元，同比添加53%。

  数据来历：我国电烤箱职业现状深度剖析与开展趋势研究陈述（2022-2029年）

  以台式电烤箱和嵌入式电烤箱为例，2020年我国台式电烤箱零售数量为1087.28万台，同比添加59.2%；嵌入式电烤箱零售数量为38.44万台，同比添加19.1%。

  数据来历：我国电烤箱职业现状深度剖析与开展趋势研究陈述（2022-2029年）

  现在电烤箱首要应用在烘焙范畴。烘焙职业作为食物职业中一个分支，跟着城镇化的开展以及国人消吃力和消费结构的不断改变，烘焙商场盈利不断开释，商场规划不断扩张，面包、蛋糕、蛋挞、饼干等多品类烘焙食物逐步成为居民日常餐桌上消费食物。而且烘焙食物的受众面也很广泛，从小孩到白叟，全年龄掩盖。现在烘焙职业在我国已逐步成为食物职业中的朝阳产业，这无疑也为电烤箱的商场需求带来机会。

  2017-2021年我国烘焙食物商场规划坚持稳定添加。数据显现，2021年我国烘焙食物商场规划从1877亿元添加至2657亿元，年均复合添加率约为9%。估计2022年我国烘焙食物职业商场规划将添加至2874亿元。

  数据来历：我国电烤箱职业现状深度剖析与开展趋势研究陈述（2022-2029年）

  而尽管我国烘焙食物商场不断扩大，人均消费量逐年添加，但与欧美等国比较仍有较大的距离，职业添加空间仍较大。根据我国食物工业协会烘焙专业委员会计算数据显现，2019年，我国烘焙食物人均消费量约7.8千克；而墨西哥烘焙食物人均消费量却有133.4千克；意大利为116.1千克；德国为87.8千克。

  数据来历：我国电烤箱职业现状深度剖析与开展趋势研究陈述（2022-2029年）

  此外跟着90后、95后逐步成为商场消费主力，对面包、蛋糕、饼干等烘焙食物需求逐步添加，也使得电烤箱等新式厨电逐步走入年青顾客的厨房傍边，尤其是在“懒人经济”“宅经济”的影响下，电烤箱销量不降反增，继续坚持两位数添加。（WW）

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