原标题：铁盖茅台市场报告：仅存16.57万瓶，价格增百倍、比肩高端收藏品

  《贵州茅台酒（1985-1996）市场研究报告》中所提及的“铁盖”茅台指的是指在1985年至1996年8月期间生产的“飞天牌”贵州茅台酒和五星标识贵州茅台酒。这种茅台酒的特点在于瓶盖采用扭断式防盗金属铝盖，因此在民间俗称为“铁盖”茅台。由于其独特的包装和饮用特征，“铁盖”茅台在收藏市场和消费市场受到广泛欢迎。

  通过长期的实地走访调研及与行业内专家座谈研讨，我们的研究团队明确了茅台老酒的概念：基于茅台酒产品的质量表达和特殊的勾调工艺考虑，陈年茅台酒大致上可以分为两大类。一种是指出厂后自然存放的茅台酒，我们将其定义为“N-5”（即中国酒业协会的“N-10”的对应物，因为茅台酒在出厂销售前已经存放了约5年）。另一种是指“陈年贵州茅台酒15年、30年、50年、80年”。

  茅台老酒的经典之作，贵州茅台酒（1985-1996），凭借其高年份的醇香口感，成为了标志性的茅台珍藏佳酿。

  老酒市场的发展可以大致分为四个阶段，这些阶段是根据不同时期的历史特征而确定的。

  从二十世纪末到2003年，消费市场经历了第一个阶段，此阶段的特点是人们开始流行饮用老酒。与新酒相比，老酒的价格基本相同，但其品质更高，这使得人们开始逐渐发现老酒的价值所在。

  2004-2008年是老酒交易现象出现的第二个阶段，这一时期见证了一批老酒商家和藏家群体的崛起，他们成为早期老酒市场的供应者、消费者和探索者。

  2009-2013年经历了老酒市场的第三个阶段，这一期间见证了老酒的价值共识被广泛接受。消费者逐渐认知到老酒的“越陈越香”和“弥足珍贵”的概念，这逐步推动了老酒市场的扩张和快速地发展。同时，专业的老酒拍卖机构如歌德拍卖等出现民间，为老酒行业的产业生态的初步形成做出了重要贡献。

  从2014年开始，老酒市场进入了第四个阶段，这也是老酒行情真正开始启动的时期。在这一阶段中，线上线下交易模式出现了多样化的形式，并且各个酒企都开始重视并积极布局老酒业务。

  中国老酒市场已迅速崛起，慢慢的变成了了该国最重要的民间收藏市场之一，市场规模已超过了万亿。近年来，该市场经历了快速扩张的阶段。根据中国酒业协会的数据，从2013年到2021年，仅不到10年的时间内，老酒市场的交易规模增长了约10倍，老酒的消费人数也从不到300万人增长到了2018年的1068万人，年均复合增长率达到了30.9%。

  根据艾利艾智库综合大量市场调查与研究资料，并结合不同年份老酒开瓶情况，设计了理论模型进行测算，得出茅台老酒的整体市场存量规模超过8500亿元。

  随着时间的推移，老酒的保值增值属性逐渐加强，而茅台老酒则具有更强的增值保值潜力。此外，茅台老酒还因为不同历史时期的文化属性的影响，展现出不同的增值保值价值。其中，一些茅台老酒已经显示出明显稀缺的文物价值。

  根据近10年的交易数据，茅台老酒的投资回报率高于茅台新酒，也就是说，老酒的品牌溢价更高。具体来说，1995年生产的茅台酒在2013年至2021年期间的年复合增长率为31.11%，而2018年生产的飞天茅台酒在2018年至2021年期间的年复合增长率为28.14%。与较早年份的茅台酒相比，后者的增速较低。此外，老酒的年均收益率远高于新酒或次新酒。根据上述多个方面数据显示，1995年生产的茅台酒在2013年至2021年期间的年均收益率达到96.67%，而2018年生产的飞天茅台酒在2018年至2021年期间的年均收益率是36.79%。

  茅台酒瓶盖在这一时期采用的是扭断式防盗金属铝盖材质，这种材质的特点包括轻巧、抗腐蚀、密封性好以及持久稳定等，因此深受广大茅台酒收藏爱好者的喜爱。与此同时，由于其出厂历史周期较短且存量稀少，再加上其强烈的文化属性，使得1985年至1996年间生产的贵州茅台酒具备了极高的收藏价值。

  贵州茅台酒在本研究报告中研究的时间段为1985-1996年，并分为两个品种。

  产自20世纪八九十年代的茅台酒，分为飞天牌外销的“铁盖”茅台和五星标识内销的“铁盖”茅台两种。其中，飞天牌茅台生产时间为1985年至1996年8月，而五星标识茅台生产时间则为1986年12月至1996年8月。

  投产于1986年的珍品“铁盖”茅台酒是一种高端产品，其酒质优于普通茅台酒。此外，它还采用了礼盒包装，并附赠铜酒爵。值得一提的是，这款珍品茅台酒的独特之处在于使用了扭断式防盗金属铝盖。然而，该产品在1996年8月停产。

  贵州茅台酒（1985-1996）的开瓶率受到外部宏观经济和消费环境的影响，自去年以来从始至终保持在较低水平。随着经济复苏的进行，预计开瓶率有极大几率会出现回升。

  目前，贵州茅台酒（1985-1996年份）的许多瓶子被保存在以老酒销售业务为主的连锁企业和一些规模较大的个体收藏者手中。

  主要消费贵州茅台酒（1985-1996）的是高净值个人，特别是那些经常购买高端白酒、金额较高的富豪，对收藏老酒有浓厚兴趣的经验比较丰富者，以及对高级的礼物有需求的群体等。

  贵州茅台酒在1985-1996年期间的生产量稀缺，且产品的质量较高，因此其收藏价值被行业逐渐认可。随着存市量不断减少，未来贵州茅台酒（1985-1996）将愈发稀缺，进而突显其收藏价值。为了让市场更深刻地认识贵州茅台酒（1985-1996）的价值，并引领未来的收藏市场，研究组进行了深入研究和分析，探究了该时期茅台酒在市场上的发展状况及其价值所在，并对其未来的发展前途进行了理论预测。

  首先，贵州茅台酒（1985-1996）的存量非常有限。据整体市场估算，目前仅有大约16.57万瓶贵州茅台酒（1985-1996）存世。作为开瓶率较高的茅台老酒之一，贵州茅台酒（1985-1996）的市场存量每年以10%的速度逐渐减少。

  其次，贵州茅台酒（1985-1996）采用了一种独特的工艺，使其无法被复制。该工艺使用扭断式防盗金属铝盖，具有轻巧、耐腐蚀、密封良好和持久稳定等特点。这种生产的基本工艺赋予了当时的茅台酒更为独特的价值，使其成为茅台酒历史上最为特别的一款产品。

  首先，贵州茅台酒（1985-1996）在上世纪80年代后期到90年代中期这一段时间内，正值改革开放初期，市场经济蒸蒸日上。当时国家放开了白酒行业的自主定价权，因此导致供需关系紧张，使得名酒的价格瞬间飙升了数倍。为了应对这样的一种情况，国家迅速出台政策进行监管，并降低了名酒的价格，让普通老百姓可选择到实惠的白酒品牌。因此，贵州茅台酒（1985-1996）成为了那个时代最好的象征之一，见证了整个白酒行业在1988年至1992年间的首次调整，也见证了70、80后一代人的青春岁月。它是我们回忆那个时代的珍贵实物之一。

  自1985年到1996年，贵州茅台酒的价格每年都实现了数百倍的增长。其中，1987年份的茅台酒在市场上的价格相较于出厂时的零售价增长了30935元，翻了477倍。

  按照同样的方法，我们大家可以分别计算出贵州茅台酒在1987年和1996年最近一段时间内的价格增长率，分别为82.6%和254%。根据这个推算，未来10年贵州茅台酒的价格很有一定的概率会翻倍。

  根据数据分析，可以观察到贵州茅台酒（1985-1996）的增速和收益率远超过目前主流投资产品。基于这一事实，可以推测随着贵州茅台酒存市量不断减少，其保值和增值的特性将更加明显。

  贵州茅台酒的制作流程与工艺和品质在80年代末到90年代初达到了成熟和稳定的状态，甚至能够说是趋于完美。在此阶段，生产的全部过程更加严格和精细，原料的选择也更加严谨，因此酒的质量更加优秀。这一时期可以被视为茅台工艺和品质的高峰时期。

  贵州茅台酒（1985-1996）的陈年程度已达到27-38年，酒质已经完美地醇化老熟，正值酱香酒中酯化效应最佳时期。如今，贵州茅台酒（1985-1996）正处于大多数消费者公认的“最佳品尝时机”。

  老熟香（烟熏香）在香气方面表现出色，它融合了蜜香、果香、花香和烘焙香等多种香气。这些香气相互交织，形成了幽雅细腻、平衡协调的香氛，就像幽谷中绽放的兰花一样优雅。

  口感上来说，酒体呈现出细腻而柔和的特点，在口中入口时，会产生圆润而美妙的感觉，宛如丝滑般浓郁。酒体的香味层次很丰富，老熟香（烟熏香）十分突出，同时还带有明显的花香和曲香等多种复合香味，这使得它的香气令人陶醉，持久而长久。

  首先，贵州茅台酒（1985-1996）成长于一个特殊而具有历史意义的时代。在这段时间里，它见证了改革开放的伟大历史时刻，并且目睹了中国特色社会主义市场经济快速地发展的历史时期。此外，它也亲眼目睹了中国放开白酒行业自主定价权所带来的历史性巨变，以及中国白酒行业首次进行的历史调整。这一时期还见证了贵州茅台酒工艺和品质逐渐完善的历史变革。正是这些承载着历史背景和文化价值的原因，为贵州茅台酒（1985-1996）奠定了在全国乃至全世界的知名度与影响力的基础。

  茅台酒出现后，为热爱美酒、喜欢老酒的人提供了更多品尝优质酒品、品味陈年佳酿的机会。同时，这也唤起了七八十年代的人们对往事的回忆，让他们认识到“与众同乐比独自享乐更有趣”。因此，形成了茅台老酒花钱的那群人和独特的“追求上好酒、珍藏陈年酒”的消费文化。

  其次，茅台酒在收藏界备受瞩目的原因是其行业地位和收藏价值。与另外的品牌相比，茅台酒更受关注。此外，茅台酒独特的历史价值也引发了收藏者对其背后历史情感和意义的浓厚兴趣。因此，收藏贵州茅台酒（1985-1996）成为了一种共同认知，代表了对自我、中国经济快速崛起以及中华民族伟大复兴历史的珍视。

  根据商务部业务系统统一平台多个方面数据显示，中国在2020年的艺术品拍卖市场成交额达到了约8400亿元的规模，创下历史最高纪录。而2021年，与老酒一样具备文化收藏价值的书画拍卖价格则达到了约21万元/平方尺，瓷器拍卖规模也达到了约27.7亿元。茅台作为引领老酒价格的代表，例如1935年产的赖茅在2011年以单瓶1072万元的天价拍出，而1992年产的汉帝茅台则在2014年以单瓶920万元高价成交。因此，可以说茅台等老酒的价值堪比高端收藏品。

  以2010年歌德盈香举办的第一场老酒拍卖为起点，白酒开始步入了拍卖市场。从那时起，茅台在整个老酒拍卖市场中独占鳌头。数据表明，截至2021年，1983-1986年酿造的国营茅台老酒的拍卖成交价格约为每瓶75000元，而1987年酿造的茅台老酒的拍卖成交价格约为每瓶72500元，五年内平均拍卖价格达到每瓶42600元。

  茅台酒厂在1985年11月15日为飞天牌注册了外销商标，注册号为237040。

  贵州茅台酒的特征是这样的：根据中国粮油食品进出口公司贵州省分公司于1985年3月26日发布的文件通知，为了适应国内外市场的需求，从1985年开始，将500ML贵州茅台酒的塑料瓶盖改为扭断式防盗金属铝盖。每箱装有12瓶酒，外箱尺寸为37×28×24cm。特此函告，并请在消费的人中征求意见，随时函告为盼。

  1986年，茅台酒厂的产量达到1173吨，其中有225吨出口，出售的收益为1524万元，上交利税为759万元。茅台酒在国内市场的售价为11.70元/瓶，而出口售价为13.20元/瓶。

  茅台酒厂在9月接到上级通知，要对内销酒的包装进行改进。要求将酒瓶容量从540毫升改为500毫升，同时替换塑料盖子为扭断式防盗金属铝盖。此外，背标也要按比例缩小，并将正标右下角的字样由“地方国营茅台酒厂”改为“中国贵州茅台酒厂出品”。

  茅台酒的特征是其产于1986年的“地方国营”版本，采用了棉纸包装。背标上的生产日期有两种形式：一种是简体汉字，另一种则是阿拉伯数字。而在1986年12月底，五星标识的茅台酒开始采用扭断式防盗金属铝盖，并将瓶外包装纸改为彩印纸盒。

  贵州茅台酒厂在1986年至1987年2月期间生产的扭断式防盗金属铝盖茅台酒彩盒上印有“地方国营茅台酒厂出品”的字样。这期间，1986年至1989年生产的五星标识茅台酒使用了扭断式防盗金属铝盖，盖顶上印有“贵州茅台酒”，有金色和银色两种颜色。其中，金色是一层防锈漆，银色则是铝的原色。此外，1986年至1990年茅台酒的度数和容量标注在包装盒上。而1986年至1988年内销的五星标识茅台酒的酒精度数为54%vol。

  “铁盖”茅台是指1986年生产的飞天牌茅台酒，它采用了扭断式防盗金属铝盖。容量为500毫升，包装为彩盒，并且内部采用了瓦楞纸防碎内胆的双层防碎设计，因此被称为“铁双飞”。在正标的右下角上，能够正常的看到“中国茅台酒厂出品”的落款。塑料旋钮盖已经被扭断式防盗金属铝盖所取代，这使得茅台散发着一股与时代相契合的气息。

  茅台酒厂在1987年的产量达到了1227吨，其中外销量达到了232.7吨。这一年，茅台酒厂的出售的收益为2490万元，上交的利税总额为1325万元。

  35.00元和58.30元是五星标识茅台的销售价格，而39.00元和65.00元则是飞天茅台的销售价格。另外，飞天黄酱则以42.00元和70.00元的价格出售。

  1987年1月，五星标识茅台酒开始采用扭断式防盗金属铝盖。与1986年茅台酒相比，1987年的五星标识茅台酒特征基本一致，但在包装盒上对“地方国营茅台酒厂出品”的标注进行了修改，改为与商标一致的“中国贵州茅台酒厂”。此年份的茅台酒背标呈现一种特殊样式，红色边框更大，字体间距也更宽，因此被俗称为“大背标”。部分瓶盖侧面还印有“OPEN”标识。

  1988年，茅台酒厂的产量达到了1954吨，其中外销数量为200吨，出售的收益高达9424万元，上交的利税总额为6200万元。

  在这一年，贵州茅台酒的度数有两种，分别是54％vol和53％vol。生产日期以蓝色手工加盖的形式印在背标的“年月日”位置上。

  茅台酒厂在1989年的产量为1727吨，其中外销量为194.9吨。出售的收益达到了10426万元，上交利税为6633万元。茅台酒的售价分别为180.00元、140.00元、125.00元和90.00元。

  特征：飞天牌正标右下角在1989年9月进行了修改，由“中国茅台酒厂出品”改为“中国贵州茅台酒厂出品”。

  中国粮油食品进出口公司贵州省分公司在1989年设计了该款产品的包装，大多数都用在出口。

  在1990年，茅台酒厂的产量达到了1880吨，其中有453.6吨出口销售，带来了13247万元的出售的收益和6948万元的利税。而这些茅台酒的售价为90.00元。

  1990年，贵州茅台酒的某些五星标识使用了飞天牌背标，并在其中一部分背标上添加了“贵州茅台酒确认书”贴纸。这些背标上还带有两条红丝带，上面都印有“中国贵州茅台酒”的字样。因此，这种茅台酒俗称为“确认书铁盖茅台”。

  茅台酒厂于1991年生产了1959吨茅台酒，销售量达到1081.2吨，出售的收益为15783万元，上交利税总额为10529万元。茅台酒的售价分别为90.00元、100.00元、125.00元和150.00元。

  今年，经过省级鉴定，贵州茅台酒公司的新产品43%vol茅台酒成功通过了鉴定，其理化指标达到了规定要求，并且获得了投入批量生产的许可。

  从1990年开始，贵州茅台酒（375毫升）开始生产。直到2001年，这种容量为375ml的茅台酒一直使用着扭断式防盗金属铝盖。

  特征：从1987年到1991年底，贵州茅台酒（包括五星正标和五星背标）的特点是没有系着红丝带。

  1990年至1991年底的时期，贵州茅台酒的五星标识（包括五星正标和飞天背标）两条红丝带上都印有“中国贵州茅台酒”字样。

  五星茅台酒在1991年1月8日进行了全面的彩盒和标签更新。新版本的彩盒和标签采用了更清晰的线条图案，使轮廓更加清晰。标签上方右下角的厂家标注中，第一行写着“中国”，第二行为“贵州茅台酒厂出品”，底部还增加了酒精度和容量信息的标注。

  茅台酒厂于1992年的产量达到2089吨，销售量为1281.8吨，出售的收益达21561万元，上交利税共计11659万元。该年茅台酒的售价为180.00元。

  特点：五星标识和飞天牌茅台酒都使用红色丝带和红色封膜，从1992年开始，贵州茅台酒的五星标识（包括正面标志和背面标志）上有两条红丝带，其中一条写着“中国贵州茅台酒”，另一条写着“中国名酒世界名酒”。在6月份，飞天牌正面标志上表示酒精含量的“VOL”被改为“(V/V)”。

  贵阳美工玻璃瓶在1987年9月首次进行试用，而湖北松滋玻璃厂生产的茅台酒瓶则是在1988年11月开始试用。

  茅台酒瓶的制造始于1990年，当时是在景宏玻璃厂首次生产。然而，到了1992年，清镇玻璃瓶便停止了使用。

  茅台酒厂在1993年的产量达到了2281吨，销售量为1672吨。其中有45吨是通过外销渠道销售出去的。出售的收益达到了33298万元，上交的利税为14032万元。该年茅台酒的售价为每瓶213.80元。

  从1993年4月起，贵州茅台酒酒盒开始加装条形码，占出厂总量的38％。并于8月26日，增加了激光防伪标记。

  特点：此款酒的特征包括年份标识，以及部分使用了贵州茅台酒的五星正标和飞天背标。背标上的红丝带与五星标识一样，上面分别印有“中国贵州茅台酒”和“中国名酒世界名酒”字样。

  在某年，五星标识的背标经历了改版，其中涉及了食品标签的相关联的内容，包括批号和生产日期。这一些信息会用手工盖印的方式，以红色数字和汉字的形式呈现。这种标识一直沿用到1995年。

  1994年，茅台酒厂的产量达到了3390吨，其中出口量为63吨，出售的收益达到36845万元，并向国家上交了17686万元的利税。当年的茅台酒售价为每瓶213.80元。

  特别金奖第一名在11月的美国纪念巴拿马万国博览会80周年的国际名酒评比会上，被授予给了53％vol、43％vol和38％vol的茅台酒。

  茅台酒以53%vol、43%vol和38%vol的酒精含量在全国名优酒复查评比会上荣登国家名酒榜首。

  茅台酒厂在1995年的产量为3978吨，销售量达到1906吨，其中有140吨外销。出售的收益为34353万元，并上交利税17656万元。五星标识的茅台酒售价为197.00元，飞天牌售价为210.00元。

  茅台酒厂包装车间于2月21日首次采用喷码机，将防假冒伪劣功能加强的喷码施于茅台酒瓶盖胶套上。

  茅台酒瓶盖的特征已发生了变化。自1994年12月以后，瓶盖上的“贵州茅台酒”字样不再是平面的，而是凸起的。此外，瓶盖的颜色也略微淡于原来的红色。

  五星标识茅台酒在1995年采用了两种不同的背标。一种背标与1993～1994年的格式相同，但增加了红色生产日期的标注，并且包装盒上的食品标签也标注了生产日期。另一种背标上印有“生产日期及批号见瓶口”。

  茅台酒厂在1996年的产量为4365吨，销售了2051吨，其中有170吨出口销售，出售的收益达到40203万元，上交利税16419万元。五星标识的售价为215.00元，飞天牌的售价为230.00元。

  茅台酒在3月份开始使用日本制造的酒瓶，用于茅台酒的珍品和飞天包装。而在3月25日，茅台酒不再使用食品标签，将原本印在食品标签上的内容改印在彩盒上。另外，在7月份，香港茅台贸易公司成立了。

  贵州省在7月份批准了贵州茅台酒厂改制为国有独资公司的申请，并将其名称改为“中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司”。

  特点：从1994年12月开始，飞天牌背标在左侧的麦穗中，第七粒和麦芒之间有一个小黑点作为暗记（详见前页右图被黑色箭头所指处）。这种背标一直使用到2000年。

  1996年的茅台酒包装有两种不一样的瓶盖和封膜。第一种是红色封膜的扭断式防盗金属铝盖。第二种是从8月19日开始使用的新型防伪防漏瓶盖，这种瓶盖是意大利生产的，封膜是透明的，瓶口上喷印有批号和生产日期。后一种瓶盖在根本上解决了茅台酒包装低档、易漏酒跑气、瓶难开的问题。在茅台酒的包装盒中还附带了介绍标签，上面写着“启用新瓶盖”。

  同年，五星标识背标厂址已经从“贵州省仁怀县茅台镇”改为“贵州省仁怀市茅台镇”。#茅台酒#