民以食为天。很多人在企业、单位上班，“衣食住行”都是关注的重点。这个单位食堂饭菜好不好？品种多不多？往往是大家讨论较多的话题之一。在体制内上班也一样，身为一名公务员每天也要解决“吃”的问题。

  安阳市政府的机关餐厅位于党政综合楼东配楼一楼。餐厅面积为1700平方米，544个座位，从大楼外部和楼内均可进入。因餐厅主要为楼内20多家单位、1200余名机关工作人员提供工作日期间的餐饮服务，故被大家称为“政府牌”大食堂。

  “市政府机关餐厅从2003年开始启用至今，先后经历过几次改革和创新，大家一直在探索运营管理的最优模式......”1月22日，安阳市机关事务中心党组书记、主任薛萍向记者坦言，“公务员”这三顿饭怎么做，才能更可口、更便利、更节俭，这不仅有讲究，意义也深远。

  2023年2月，随着安阳市直事业单位重塑性改革不断深入，由原机关事务中心、接待办整合组建的安阳市机关事务中心正式成立。该中心建立“中心+集团+N（公司）”的新型管理模式，在全系统树立“大后勤”的全局意识和“服务在心中、保障在行动”的工作理念，全力做好办公用房管理调配、公务出行用车、公务接待、物业管理等服务。其中，提升和改进机关餐厅服务水平是新班子迈出的第一步。

  “机关食堂是机关运行保障的重要一环，食堂菜品质量也是机关公务员和干部关心的热点问题。”薛萍介绍，为进一步实现机关餐厅服务改造升级，从去年2月份开始，他们多次举办座谈会，邀请各单位办公室负责人参会，对机关餐厅现存问题、人员配备情况等方面做全面摸排调查；同时，抽调3名骨干员工成立餐厅改革工作组，专门赴安阳市各县区及省内外多地学习调研，吸取先进经验。

  “让公务员们吃得健康、放心是服务的第一宗旨。”机关餐厅负责人刘俊峰介绍，他们坚持打造“5D”厨房，推进标准化建设，联合安阳市市场监督管理局成立食品质检室，及时检测农副产品、水产品、畜禽产品等农药残留、兽药残留、餐具阴离子洗涤剂等指标，切实防范食品安全风险，从源头上保障机关公务员“舌尖上的安全”。

  “这两年各机关单位新进的年轻人慢慢的变多，而且随时代发展，大家对菜品要求慢慢的升高。所以我们在价钱不变的情况下，尽可能丰富菜品，及时作出调整菜单，还将每周二设定为‘主食小吃日’，以满足更多公务员需求。”刘俊峰说。

  就拿去年冬至来说，餐厅工作人员提前两天晚上加班包饺子，让公务员能在冬至当天吃上一顿手工饺子，享受到小小的温暖。“手工包的饺子绝对要比速冻饺子更可口。在机关餐厅，我们主打一个‘自己做’，就连一个馒头都会反复试验制作工序，确保馒头的口感最佳。”刘俊峰说，由于馒头和包子是“纯手工”，提供外卖服务，经常卖脱销。

  薛萍介绍，今年“五一”期间，该中心加班对餐厅内部做改造，拆除多余的小窗口，对整体墙面进行粉刷亮化，还专门开辟了一处空间，将其改造成咖啡角，让广大员工在繁忙之余，有个就近的休闲区。

  “如果最后一个人来吃饭时，依旧能吃上热乎可口的饭菜，这才算为大家做好了服务。”薛萍感慨，有些单位下班时间不固定，他们就适当延长就餐时间，让大多数人都能从容就餐。

  由于餐厅是“自助”模式，为了最大限度减少浪费，该中心带头过“紧日子”，将原先的不锈钢餐盘替换为普通圆盘，同时大力推广“光盘行动”，剩饭剩菜情况明显减少。

  当天中午12点，记者来到机关餐厅，公务员们陆续前来就餐，排队依次领取餐盘自行取餐。炒菜有红烧鱼块、杏鲍菇炒肉、青菜豆腐、白菜粉条，主食有大米、馒头，还有虾米白菜汤......改造后的机关食堂整洁明亮，菜品荤素搭配合理，还有精心布置的文明标语，摆放整齐的绿植，垂吊的小红灯笼，细节里处处透着中心对就餐人员的关爱。

  “下一步我们要把更多安阳风味菜品和特色小吃融入菜单，打造属于‘政府牌’大食堂的招牌菜，继续用心用情，守护好公务员的幸福‘食’光。”薛萍表示。返回搜狐，查看更加多