想吃清淡水煮菜，没必要起锅烧水。用微波炉，立省 10 分钟，还少洗一个锅！

  蔬菜丢进碗里，加入刚刚没过菜叶的水，放进微波炉，根据易熟程度中高火叮 2～4 分钟，加一点辣酱拌一拌，就是一份健康烫青菜。

  有研究表明，微波加热的菠菜、甜椒、胡萝卜、西兰花、青豆等蔬菜，跟沸水热烫相比，维生素 C 保留率更高。

  即使微波加热时间是沸水热烫 2 倍的情况下，这个规律依然成立。快转给健身、减肥的朋友们，告别水煮菜，一起「微波烫」！

  把大蒜掰开丢进微波炉，中高火叮 20 秒，取出后放凉，轻松完整去皮，不要太爽。

  干木耳放碗里加入刚没过食材的冷水，高火叮 2 分钟，轻松泡发，DuangDuang 的！

  室温下解冻、泡水里解冻微生物会大量繁殖，放在冰箱冷藏层慢慢解冻又很费时。

  一个建议：肉买回来先处理成小块再冷冻，这样微波解冻时更快更均匀。如果肉体积太大容易受热不均，很可能表面快熟了，里面还是硬邦邦。

  草莓无脑丢碗里（切块更好），中高火叮 2~3 分钟，就能得到新鲜健康的草莓果酱！

  在食物加热的过程中会产生蒸汽，带有外壳和薄膜的食物中的蒸汽因为外壳和薄膜的阻挡无处可散，内部压强增高，很容易导致外壳及薄膜破裂，从而引发爆炸。

  鸡蛋作为微波炉错误使用的重灾区，隔三差五就能在社会化媒体上看到网友吐槽用微波炉热鸡蛋结果炸了的消息（当然，鸭蛋、鹌鹑蛋也不行）。

  如果一定要尝试，需要在加热前先在外皮上划几道口子，给蒸汽预留出散发的空间，避免爆炸。

  水分含量低、油脂含量高的食物在加热时，会由于食物的各部分瞬时获得热量而升温，容易烧焦产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害于人体健康的物质，也存在炸裂的危险（此处可以回想一下加热烤串、五花肉时微波炉里噼里啪啦的声音）。

  所以吃剩下的烤串、五花肉、腊肠、牛肉干、小鱼干，以及其他既干燥脂肪又高的食物最好还是不要放进微波炉加热。

  用烧水壶烧水，水的加热是从下而上的，下方的水达到沸点，会产生很多气泡，这些气泡不断向上涌出到水面，就是水的沸腾。

  但微波炉是将所有的水同时加热，不产生对流，只是温度上升，即使水温达到了 100 度也不会沸腾。

  超过 100 度却没有沸腾的水我们叫做“过热水”，它极不稳定，只要有一点扰动，就会引发暴沸，非常容易导致烫伤。

  另外，黏稠度高的、呈现为凝固状的食品，例如双皮奶、浓粥等，也不适宜在微波炉里长时间加热，否则容易爆炸哦。

  二是干辣椒在加热后散发的辣椒素等化学物质，会刺激眼睛和呼吸系统，打开加热过干辣椒的微波炉堪比冲着自己喷防狼喷雾。

  相信很多人都看过在微波炉内加热葡萄，结果产生火花的视频。其实，不仅仅是切开的葡萄，即便是两颗完整的葡萄放进微波炉加热也会产生电火花。

  这种现象简单来说是因为葡萄受到微波辐射能够聚集能量，能量在释放时会在葡萄的接触点形成最强的电磁场，同时在两颗葡萄内相互作用。

  这种电磁场能量很强，强到足以把空气电离，产生电火花，也就出现了微波炉加热葡萄会产生火花、甚至爆炸的现象。

  除了食品安全以外，餐具安全也很重要。很多身边常见的餐具也是不可以放进微波炉加热的。

  一是微波具有反射性，碰到金属会被反射回来，无法穿透金属容器对食物进行加热；

  常见的装汽水的塑料瓶、快餐盒的材质一般为PETE（聚乙烯对苯二甲酸脂）和 PS（聚苯乙烯），这两种塑料制品都不能放进微波炉中，因为高温会使其释放出对身体有害的化学物质。

  需要注意的是，有些微波炉餐盒，盒体以PP制造，但盒盖却以不耐高温的PETE制造，在使用时要仔细区分。

  保鲜膜也是塑料，通常为 LDPE（低密度聚乙烯）。高温时 LDPE 会产生有害于人体健康的物质，这些有害于人体健康的物质析出到食物里，会对人体造成损害。

  如果担心油光四溅，可以用微波炉专用罩盖住食物容器，这样不容易非间接接触到食物。

  另外在选择微波炉内使用的容器时，应尽可能地选择广口容器，防止容器因压力过高，从而引发爆炸。

  1、准备一碗凉水，倒入几滴洗洁精，无需太多，使用正常刷碗的剂量即可。用筷子勾匀。

  2、把碗放进微波炉里，随便微波转上两分钟，水基本上就开了。水蒸气会在微波炉内壁上凝结成水珠。

  3、把碗取出（小心碗很烫），分别用湿、干抹布擦拭一遍内壁就可以了。污痕非常容易就能被擦除掉。