一般的家用不锈钢盘子都能放入烤箱运用。不锈钢(StainlessSteel)是不锈耐酸钢的简称，“不锈钢”一词不单单是单纯指一种不锈钢，而是表明一百多种工业不锈钢，一般制造餐盘的原料都是4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢。依据烘烤食物的不一样的需求，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调理。不锈钢盘子在烤箱的温度(250℃)以下运用，物化稳定性肯定是没问题的。可是，提示留意，不锈钢盘烤蛋糕等食物，会构成氧化物(如：氧化锰、氧化铁等)，粉领会特别健壮的粘在盘的内壁，不易清除去，损伤不锈钢盘。

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